富士宮の銘菓「しゃれて鱒」 | 富士宮市菓子工業組合

組合の銘菓「しゃれて鱒」

富士宮市菓子工業組合が生んだ、この土地の銘菓です。

今から22年ほど前、組合で「この土地の銘菓をつくろう」という話が持ち上がりました。けれど、富士山をかたどったお菓子は、すでにたくさんありました。

それなら、と目を向けたのが、養殖日本一を誇る富士宮のニジマスです。魚の形をした、おしゃれなお菓子。洒落と「おしゃれ」を掛けて、名前は「しゃれて鱒（しゃれてます）」となりました。

中身は、ミルク餡とバター風味のカステラ生地。和と洋がやさしく混ざった、愛らしいお菓子です。

始まった当時は10店舗ほどで作っていました。いまは3店舗です。それでも作り続けているのは、変わらず求めてくださる方がいるからです。